Дамы с выменем

Можно отметить, что любимые модели голландских фотографов – дамы  с чрезвычайно пышными бюстами. Эти леди любят траву, и их можно встретить на пастбищах, где они являются прекрасным дополнением к скучному голландскому пейзажу.

И действительно, коровы – подходящий объект для съёмки. Они чрезвычайно фотогеничны, и к тому же, голландцы их очень любят.

SONY DSC

В мечтах: фото Дороты Мазур

 В конце концов, коровы в изобилии дают молоко высокого качества для производства популярного голландского сыра. Корова настолько важна в жизни голландца, что в начальной школе дети изучают основные факты об этом животном, и каждый из них знает, что желудок коровы состоит из четырёх отделов. Голландская корова во многом очень необычное существо, не имеющее равных ему в мире. Хорошо известная в Польше порода “holenderka” («голландка») на самом деле имеет фризские корни – этот термин относится только к пятнистым, черно-белым представителям Гольштейн-фризской породы.

Holstein-Frisian

Корова Гольштейн-фризской породы/ фото из Википедии

Автор этой статьи настолько привыкла к тому, что чёрно-белые коровы называются «голландками», что когда впервые увидела в Голландии бурых коров, она испытала настоящий шок: бурые коровы в Голландии??? В Нидерландах есть и другие породы коров. Коровы из Эйссела обычно рыжевато-белого окраса. Есть коровы породы Лакенфельдер (Lakenvelder) и интересной породы Блааркоп (Blaarkop), представители которой имеют белые мордочки и глаза в чёрной оправе.

Слева корова породы Лакенфельдер, справа – Блааркоп/ фото из Википедии

Голландская корова – мировой лидер по производству молока. Она даёт в среднем 25 литров молока в день в течение примерно 315 дней в году, давая почти 8 000 литров молока в год. Но есть и такие, кто дат 12 000 литров в год. Лучшие коровы за всю жизнь могут дать до 100 000 литров. Согласно данным от 10 марта 2013 года, число коров в Нидерландах, которые за свою жизнь дали 100 000 кг молока и более,krowa Dorki уже превысило цифру в 23 700 голов (по данным голландской компании “Dutch Genetics Plus”). Но не только большие надои делают голландских коров уникальными. Их молоко содержит 3,5% и более белков (в среднем по всей популяции), и этот результат ещё не достигнут в других Европейских странах. Ценность голландских коров была хорошо известна в Польше ещё в прошлых веках. Первые представители этих коров были доставлены в Польшу ещё в 16 веке, но купить их могли только самые богатые люди (среди них была и польская королева Мария Собеская). В то время как в 30-е годы 17 века польский бык стоил 16,5 польских злотых, цена на «голландку» доходила до 100 злотых. Крупный импорт голландских быков начался после Второй Мировой войны (Польша купила более 660 голов), которые – в результате скрещивания – дали чёрно-белую польскую породу, что значительно улучшило качество польского молока. Фото: Мариуш Мазур

krowa

Фото: Eppo W. Notenboom

Голландский крупный рогатый скот хорошо известен не только в Польше. В прошлые века он мигрировал вместе с голландскими поселенцами в Америку. Уникальность «голландских леди» подтверждается ещё и тем, что они говорят на другом языке, по сравнению с их «коллегами» из других стран. Голландская красотка кричит не «муууу», а «буууу», на голландском это произносят как “boe”, либо в полной форме “boehoe”. Это слово – производное от “boer”, что на голландском означает «фермер». Маленьким детям говорят, что у коров проблемы с произношением голландского «r», поэтому, они зовут своего хозяина “boe”.

Пятнистые леди krowa Dorki 2кроме производства молока порой выполняют роль … блюстителей морали. Власти города Спаарнвуд решили содержать коров в близлежащем парке природы, так как их присутствие отбивает у любителей секса на свежем воздухе заниматься в нём любовью. Дело в том, что нерадивых любовников часто видели дети. Такое же – и очень эффективное – решение проблемы было принято властями природного парка недалеко от Амстердама. Ведь вряд ли кто-то захочет заняться любовью под бдительным оком пятнистый леди! Фото: Мариуш Мазур

Ещё одно назначение коров показано на фотографии. И кто же сегодня настоящий ковбой?

rajd na krowie

Photo Eppo W. Notenboom

Другая особенность Нидерландов в том, что весна у них начинается с момента, когда коров впервые выводят из коровника после зимы (в конце graskaas 2марта – начале апреля). Животные этому очень рады и даже танцуют от радости, этот танец называют «lentedans». А в мае поступает в продажу первый весенний сыр, который называется  «Graskaas» («gras» – трава, «kaas» – сыр). Этот сыр высоко ценится гурманами.

 

Голландцы настолько заботятся об удобстве коров, что порой их забота приобретает причудливые формы. В деревне Зуидсхерме (Zuidscherme) есть отель для коров с … водяными кроватями.

В Леувардене, столице Фрисландии, дама с выменем даже удостоилась памятника. Персы называют его “наша мама”, что слегка забавляет остальных жителей Нидерландов.

Leeuwarden_-_us_mem

“Us mem” («наша мама»), Леуварден/ фото из Википедии

Разве мыслится голландский пейзаж без коров? Однако, оказывается, существует угроза исчезновения коров с голландских пастбищ, так как практичным голландским фермерам в целях экономии средств выгоднее круглый год держать их в коровниках. Встревоженные поклонники традиционного голландского пейзажа обратились в голландское министерство культуры с просьбой включить коров на пастбище в список ЮНЕСКО как нематериальное культурное наследие страны.

Eppo

Fot. Eppo W. Notenboom

В заключение, очень практичный совет для туристов, посещающих Нидерланды: никогда не говорите голландцу, что вы не любите коров! Голландцы довольно мягкие и толерантные люди, но есть одна вещь, которую не могут простить – «глупый» иностранец!

Рената Глушек

Фото:Эппо Нотенбум, Дорота Мазур, Википедия

Перевод на русский язык: Ксения Исаева

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.